Menu | Segugio - Italiaans Restaurant - Utrechtsestraat

APERITIVI & ANTIPASTI
TAGLIERE MISTO AFFETTATI E FORMAGGI minimo per due persone	9,5 P.P.
MIX OLIVE NOSTRANE	5
OLIVE ALL"ASCOLANA	5,5
BRUSCHETTA MISTA	8
INSALATA CON ARANCIA E FINOCCHIO	8
ZUPPA DI ZUCCA E TALEGGIO	7,5
ZUPPA DI POMODORO SAN MARZANO	7,5
ERBAZZONE	9,5
QUAGLIA CON PURÈ ALLO ZAFFERANO	13
PASTA
LASAGNA DI ZUCCHINE	15
PASTA AL POMODORO CON MOZZARELLA DI BUFALA	16
RAVIOLI DI BURRATA AL PESTO	9 --5 RAVIOLI 16 --10 RAVIOLI
SPAGHETTI CHITARRA ALLE VONGOLE	19,5
SECONDO
RISOTTO FUNGHI E TARTUFO AUTUNNALE	19
BAVETTE RUCOLA BALSAMICO E ROSMARINO	23
BRANZINO GRATINATO ALLE PATATE CON CAPONATA	24
Dolci
TIRAMISU	7
SOUFFLÉ CIOCCOLATO FONDENTE	7,5
AFFOGATO	7
GELATO	7
FORMAGGIO	9,5
Menu
Aperitivo Cenato minimo due persone	29,5 P.P.
Menu’ dello Chef menu di 5 portate selezionate per voi dalla chef	49,5
Menu’ per bambini Spaghetti pomodoro, pinzimonio e gelato	13

APERITIVI & ANTIPASTI
Platter of traditional Italian cooked and dry-cured meats and buffalo mozzarella MINIMUM OF 2 PERSONS	9,5 P.P.
Mix of olives	5
Specialty from the Marche, meat filled and fried olives	5,5
3 varied bruschettas of roasted Altamura bread meat, fish and vega	8
Salad with fennel and orange	8
Pumpkin soup with cheese from Lombardy	7,5
Italian tomato soup	7,5
Savory tartlet of chard, herbs, pecan nuts and sheep cheese	9,5
Quail with saffron mashed potatoes	13
PASTA
Lasagna of zucchini with smoked bufala mozzarella and parmigiano reggiano	15
Spaghetti with home-made tomato sauce en buffalo mozzarella	16
Ravioli filled with burrata from Puglia with pesto sauce	9 --5 ravioli 16 --10 ravioli
Speciality handmade “guitar” spaghetti with clams	19,5
SECONDO
Risotto with mushrooms and autumn truffle	19
Sirilon flank with rocket and parmigiano reggiano	23
Gratinated sea bass with roasted vegetables and pine nuts	24
Dolci
TIRAMISÙ: Mascarpone, whipped cream, egg, coffee, biscuits and a touch of amaretto	7
CHOCOLATE SOUFFLÉ with a warm soft chocolate filling	7,5
AFFOGATO: Vanilla ice cream, chocolate and espresso	7
SGROPPINO: Lemon ice cream with prosecco and vodka	9
Ice cream	7
Selection of Italian cheeses	9,5
Menu
Aperitivo Cenato Tasting of Italian specialties Minimum of 2 persons	29,5 P.P.
Chef’s suggestion, 5 courses A 5 COURSE MENU FROM THE CHEF’S BEST DISHES	49,5
Kids Menu Spaghetti with tomato sauce and a portion of raw vegetables Kids ice cream	13
Everything is handmade and freshly prepared

APERITIVI & ANTIPASTI
Plankje met verschillende Italiaanse ham- en worstsoorten en buffelmozzarella MINIMAAL 2 PERSONEN	9,5 P.P
Mix van olijven	5
Specialiteit uit de Marche, met vlees gevulde en gefrituurde olijven	5,5
Salade met venkel en sinaasappel	8
Soep van biologische wortel en gember	7,5
Italiaanse tomatensoep	7,5
3 divers belegde bruschetta’s van geroosterd Altamura brood	8
Hartig taartje van snijbiet, kruiden en schapenkaas uit Abruzzo met walnoten	9,5
Kwartel met saffraan aardappelpuree	13
PASTA
Lasagna van courgette met gerookte buffelmozzarella en parmigiano	15
Spaghetti met huisgemaakte tomatensaus en buffelmozzarella	16
Ravioli gevuld met burrata uit Puglia met pestosaus	9 5--stuks 16 10--stuks
Handgemaakte gitaarspaghetti (vierkante spaghetti) met vongole	19,5
SECONDO
Risotto met paddestoelen en herfsttruffel	19
Bavette met rucola, parmigiano, balsamico	23
Gegratineerde zeebaars met geroosterde groenten en pijnboompitten	24
Dolci
TIRAMISU. Mascarpone, slagroom, ei, koffie, lange vingers en een vleugje amaretto	7
CHOCOLADE soufflé met een vloeibare kern van pistachecrème	7,5
AFFOGATO: Vanille ijs, chocolade en espresso.	7
SGROPPINO Citroenijs met prosecco en wodka	9
Ijs	7
Italiaanse kaasassortiment	9,5
Kinderijsje	5,5
Menu
Aperitivo cenato selectie van verschillende Italiaanse ham-, worst- en kaassoorten en een variatie van warme en koude gerechtjes van de kaart.	29,5 P.P.
Menu van de Chef, 5 gangen EEN 5 GANGEN MENU VAN HET BESTE VAN DE CHEF	49,5
Kindermenu Spaghetti met tomatensaus en een portie rauwkost Kinderijsje met chocolade en vanille ijs	13
Alles is handgemaakt en wordt dagelijks vers bereid