Menu | Segugio - Italiaans Restaurant - Utrechtsestraat


TAGLIERE MISTO AFFETTATI E FORMAGGI minimo per due persone	9,5 P.P.
MIX OLIVE NOSTRANE	5
OLIVE ALL"ASCOLANA	5,5
BRUSCHETTA 3 PEZZI	8
INSALATA CON ARANCIA, FINOCCHIO	8
ZUPPA DI CAROTE E ZENZERO	7,5
ZUPPA DI POMODORO SAN MARZANO	7,5
ERBAZZONE	9,5
PASTICCIO DI QUAGLIA	13
PARMIGIANA DI ZUCCHINE	14
PASTA ALLA CHECCA	12,5
RAVIOLI DI BURRATA AL PESTO	9 --5 RAVIOLI 16 --10 RAVIOLI
SPAGHETTI CHITARRA ALLE VONGOLE	19,5
RISOTTO FUNGHI E TARTUFO ESTIVO	19
BAVETTE RUCOLA BALSAMICO E ROSMARINO	23
MERLUZZO LOIN CAPPERI OLIVE ED ORIGANO	24
Dolci
TIRAMISU	7
SOUFFLÉ PISTACCHIO	7,5
AFFOGATO	7
GELATO	7
FORMAGGIO	9,5
Menu
Aperitivo Cenato minimo due persone	29,5 P.P.
Menu’ dello Chef menu di 5 portate selezionate per voi dalla chef	49,5
Menu’ per bambini Spaghetti pomodoro, pinzimonio e gelato	13


Platter of traditional Italian cooked and dry-cured meats and buffalo mozzarella MINIMUM OF 2 PERSONS	9,5 P.P.
Mix of olijven	5
Specialty from the Marche, meat filled and fried olives	5,5
3 varied bruschettas of roasted Altamura bread meat, fish and vega	8
Salad with fennel and orange	8
Soup of biological carrot and ginger	7,5
Italian tomato soup	7,5
Savory tartlet of chard, herbs and sheep cheese from Abruzzo with walnuts	9,5
Quail pâté with Montepulciano wine sauce	13
Lasagna of zucchini with smoked bufala mozzarella and parmigiano reggiano	14
Cold pasta with bufala moozarella and cherry tomatoes marinated in olive oil	12,5
Ravioli filled with burrata from Puglia with pesto sauce	9 --5 ravioli 16 --10 ravioli
Handmade guitar spaghetti (square spaghetti) with vongole	19,5
Risotto with mushrooms and summer truffle	19
Sirilon flank with rocket and parmigiano reggiano	23
Cod loin in a broth with samphire, tomatoes, capers, olives and oregano	24
Dolci
TIRAMISÙ: Mascarpone, whipped cream, egg, coffee, biscuits and a touch of amaretto	7
PISTACHIO SOUFFLÉ with a liquid core of pistachio cream	7,5
AFFOGATO: Vanilla ice cream, chocolate and espresso	7
SGROPPINO: Lemon ice cream with prosecco and vodka	9
Ice cream	7
Selection of Italian cheeses	9,5
Menu
Aperitivo Cenato Tasting of Italian specialties Minimum of 2 persons	29,5 P.P.
Chef’s suggestion, 5 courses A 5 COURSE MENU FROM THE CHEF’S BEST DISHES	49,5
Kids Menu Spaghetti with tomato sauce and a portion of raw vegetables Kids ice cream	13
Everything is handmade and freshly prepared


Plankje met verschillende Italiaanse ham- en worstsoorten en buffelmozzarella MINIMAAL 2 PERSONEN	9,5 P.P
Mix van olijven	5
Specialiteit uit de Marche, met vlees gevulde en gefrituurde olijven	5,5
Salade met venkel en sinaasappel	8
Soep van biologische wortel en gember	7,5
Italiaanse tomatensoep	7,5
3 divers belegde bruschetta’s van geroosterd Altamura brood	8
Hartig taartje van snijbiet, kruiden en schapenkaas uit Abruzzo met walnoten	9,5
Kwartelpaté met Montepulciano wijnsaus	13
Lasagna van courgette met gerookte buffelmozzarella en parmigiano	14
Koude pasta met buffelmozzarella en cherry tomaatjes gemarineerd in olijf olie	12,5
Ravioli gevuld met burrata uit Puglia met pestosaus	9 5--stuks 16 10--stuks
Handgemaakte gitaarspaghetti (vierkante spaghetti) met vongole	19,5
Risotto met paddestoelen en zomertruffel	19
Bavette met rucola, parmigiano, balsamico	23
Kabeljauwloin in eigen bouillon met zeekraal, tomaatjes, kappertjes, olijven en oregano	24
Dolci
TIRAMISU. Mascarpone, slagroom, ei, koffie, lange vingers en een vleugje amaretto	7
PISTACHE soufflé met een vloeibare kern van pistachecrème	7,5
AFFOGATO: Vanille ijs, chocolade en espresso.	7
SGROPPINO Citroenijs met prosecco en wodka	9
Ijs	7
Italiaanse kaasassortiment	9,5
Kinderijsje	5,5
Menu
Aperitivo cenato selectie van verschillende Italiaanse ham-, worst- en kaassoorten en een variatie van warme en koude gerechtjes van de kaart.	29,5 P.P.
Menu van de Chef, 5 gangen EEN 5 GANGEN MENU VAN HET BESTE VAN DE CHEF	49,5
Kindermenu Spaghetti met tomatensaus en een portie rauwkost Kinderijsje met chocolade en vanille ijs	13
Alles is handgemaakt en wordt dagelijks vers bereid