Menu | Segugio - Italiaans Restaurant - Utrechtsestraat

APERITIVI & ANTIPASTI
TAGLIERE MISTO AFFETTATI E FORMAGGIO minimo per due persone	12,5 P.P.
MIX OLIVE NOSTRANE	5
OLIVE ALL"ASCOLANA	6
BRUSCHETTA MISTA	9,5
ZUPPA DI MINESTRONE	9,5
ZUPPA DI POMODORO SAN MARZANO	9,5
MILLEFOGLIE RICOTTA E CREMA DI MELANZANE	10
GAMBERONI IN SESAMO CON MAIONESE DI LIME E ZENZERO	14
LASAGNA DI ZUCCHINE	15,5
INSALATA, PECORINO, NOCI E FICHI SECCHI	10,5
RUCOLA POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA	10,5
PASTA
PASTA AL POMODORO CON MOZZARELLA DI BUFALA	16,5
RAVIOLI DI BURRATA AL PESTO	9,5 --5 RAVIOLI 17,5 --10 RAVIOLI
SPAGHETTI CHITARRA ALLO SCOGLIO	19,5
RIGATONI ALLA GENOVESE	19,5
SECONDO
RISOTTO FUNGHI E TARTUFO NERO	21,5
BAVETTE RUCOLA BALSAMICO E ROSMARINO	26
CODA DI ROSPO CON SALSA DI CAROTE E DISARONNO	26
Dolci
TIRAMISU	8,5
SOUFFLÉ CIOCCOLATO FONDENTE	8,5
AFFOGATO	8,5
GELATO	7
SGROPPINO	9,5
FORMAGGIO	12
Menu
Aperitivo Cenato minimo due persone	29,5 P.P.
Menu’ dello Chef menu selezionate per voi dalla chef	49,5
Menu’ per bambini Spaghetti pomodoro, pinzimonio e gelato	13,5

APERITIVI & ANTIPASTI
Platter of traditional Italian cooked and dry-cured meats and buffalo mozzarella MINIMUM OF 2 PERSONS	12,5 P.P.
Mix of olives	5
Specialty from the Marche, meat filled and fried olives	6
Bruschetta 3 ways : Roasted Altamura bread meat, fish and vega	9,5
Vegetable minestrone soup	9,5
Italian tomato soup	9,5
Crunchy bread with ricotta cheese and eggplant cream	10
Prawns in sesame with ginger and lime mayonnaise	14
Lasagna of zucchini with smoked bufala mozzarella and parmigiano reggiano	15,5
Salad, pecorino cheese, walnuts and dried figs	10,5
Rocket salad with tomato and buffalo mozzarella	10,5
PASTA
Spaghetti with home-made tomato sauce en buffalo mozzarella	16,5
Ravioli filled with burrata from Puglia with pesto sauce	9,5 --5 ravioli 17,5 --10 ravioli
Handmade spaghetti with clams, squid and prawns	19,5
Rigatoni pasta with a ragout of angus, onion, carrots and celery	19,5
SECONDO
Risotto with mushrooms black truffle	21,5
Sirilon flank with rocket and parmigiano reggiano	26
Monkfish with a sauce of carrots and Disaronno	26
Dolci
TIRAMISÙ: Mascarpone, whipped cream, egg, coffee, biscuits and a touch of amaretto	8,5
CHOCOLATE SOUFFLÉ with a warm soft chocolate filling	8,5
AFFOGATO: Vanilla ice cream, chocolate and espresso	8,5
SGROPPINO: Lemon ice cream with prosecco and vodka	9,5
Ice cream	7
Selection of Italian cheeses	12
Menu
Aperitivo Cenato Tasting of Italian specialties Minimum of 2 persons	29,5 P.P.
Chef’s suggestion, MENU FROM THE CHEF’S BEST DISHES	49,5
Kids Menu Spaghetti with tomato sauce and a portion of raw vegetables Kids ice cream	13,5
Everything is handmade and freshly prepared

APERITIVI & ANTIPASTI
Plankje met verschillende Italiaanse ham- en worstsoorten en buffelmozzarella MINIMAAL 2 PERSONEN	12,5 P.P
Mix van olijven	5
Specialiteit uit de Marche, met vlees gevulde en gefrituurde olijven	6
3 divers belegde bruschetta’s van geroosterd Altamura brood, vlees, vis en vega	9,5
Groenten minestronesoep	9,5
Italiaanse tomatensoep	9,5
Knapperig brood met ricottakaas en auberginecrème	10
Garnalen in sesam met gember- en limoenmayonaise	14
Lasagna van courgette met gerookte buffelmozzarella en parmigiano	15,5
Salade met pecorino kaas, walnoten en gedroogde vijgen	10,5
Rucola salade met tomaat en buffalomozzarella	10,5
PASTA
Spaghetti met huisgemaakte tomatensaus en buffelmozzarella	16,5
Ravioli gevuld met burrata uit Puglia met pestosaus	9,5 5--stuks 17,5 10--stuks
Handgemaakte spaghetti met vongole,inkvis en gambas	19,5
Rigatoni-pasta met een ragout van angus, ui, wortelen en selderij	19,5
SECONDO
Risotto met paddestoelen en zwarte truffel	21,5
Bavette met rucola, parmigiano, balsamico	26
Zeeduivel met een saus van wortelen en Disaronno	26
Dolci
TIRAMISU. Mascarpone, slagroom, ei, koffie, lange vingers en een vleugje amaretto	8,5
CHOCOLADE soufflé met een vloeibare kern van pistachecrème	8,5
AFFOGATO: Vanille ijs, chocolade en espresso.	8,5
SGROPPINO Citroenijs met prosecco en wodka	9,5
Italiaanse kaasassortiment	12
Menu
Aperitivo cenato selectie van verschillende Italiaanse ham-, worst- en kaassoorten en een variatie van warme en koude gerechtjes van de kaart.	29,5 P.P.
Menu van de Chef MENU VAN HET BESTE VAN DE CHEF	49,5
Kindermenu Spaghetti met tomatensaus en een portie rauwkost Kinderijsje met chocolade en vanille ijs	13,5
Alles is handgemaakt en wordt dagelijks vers bereid